ENSAMBLE 12 Magueyes Espectacular Saltacielos

Description

Destilado de agave 100% VARIEDAD DE MAGUEY

En la elaboración artesanal, el horneado de las “piñas de maguey” se hace en un horno de aproximadamente 300 kgs. Muchas veces al salir al campo los maestros no encontraban muchos magueyes maduros de la misma especie, así que juntan ciertas cantidades de diferentes magueyes hasta completar los 300kgs. Poco a poco esta tradición se fue convirtiendo en recetas que ya establecen la cantidad específica de cada maguey.

Las Variedades van desde 4 hasta 12 magueyes. Cada lote es diferente.

ELABORACIÓN ARTESANAL

ORIGEN: MIAHUATLÁN, OAX

Horno: cónico de tierra con base de piedra.

Molienda: Tradicional con piedra Tahona.

Fermentación: En tinas cilíndricas de roble americano.

Destilación: doble en alambique de cobre.

La riqueza alcóholica y la cantidad y variedad de maguey varían según lote
NOTAS: Complejos, al ser un ensamble eonctramos de todos loa aromas y resalta el fermentado artesanal. Todo enlazado por una intensa Riqueza alcohólica. Ahumado medio con retrogusto notable y permanencia prolongada.

Microlotes que en la etiqueta especifican la variedad de maguey.

NUEVA PRESENTACION 475 ml