Name: CIRIAL Espectacular Saltacielos 750ml.
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CIRIAL Espectacular Saltacielos 750ml.

$1,600.00

En la región de los valles centrales de Oaxaca en una extensión de más de 200 kms se da esta particular expresión micro-endémica del Agave Karwinskii, es de tallo delgado y puede medir hasta dos metros, es mucho más delgado que el madrecuishe. En 2018 tuvimos la fortuna de conservar un poco de la produccion…

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Description

Destilado de agave 100% MAGUEY CIRIAL

AGAVE: KARWINSKII

En la región de los valles centrales de Oaxaca en una extensión de no más de 200 kms se da esta particular expresión micro-endémica del Agave Karwinskii, es de tallo delgado y puede medir hasta dos metros, es mucho más delgado que el madrecuishe.

En 2018 tuvimos la fortuna de conservar un poco de la producción del Maestro Enrique Mendoza +. Y decidimos envasarla a final del 2023.

En honor al recuerdo del Maestro Enrique, decidimos participar en el concurso nacional de marcas de la academia del maguey y del mezcal 2024 donde quedo como GANADOR DE LA MEDALLA DE:

– GRAN ORO –

ELABORACIÓN ARTESANAL ORIGEN: MATATLÁN, OAX

Horno: cónico de tierra con base de piedra.

Molienda: Tradicional con piedra Tahona.

Fermentación: En tinas cilíndricas de roble americano.

Destilación: doble en alambique de cobre.

NOTAS: Combinación cítrica y mineral con ligeras notas a bosque y frutos rojos.
Ahumado ligero con retrogusto agradable y permanencia media.
*Lote único e irrepetible elaborado en 2018, envasado en 2023.